Del 15 al 17 de agosto, San Martín Texmelucan será el epicentro de la cultura y la gastronomía poblana con la celebración del XV Festival Multicultural Calpulli Texmocalli y la 21ª Feria Nacional del Chile Poblano.
Este evento reunirá a productores, cocineras tradicionales, artesanos y agricultores para promover la identidad cultural y fortalecer la economía local, con una derrama estimada de entre 5 y 6 millones de pesos.
Durante la presentación, autoridades estatales y municipales destacaron la relevancia de esta festividad, que gira en torno a un producto emblemático: el chile poblano.
Más de 30 cocineras tradicionales ofrecerán chiles en nogada a precios accesibles, además de 50 platillos distintos elaborados con chile poblano, desde tacos de rajas con requesón, huitlacoche y crema, hasta helados, moles, licores y bebidas tradicionales.
La agenda cultural incluirá danzas, música, arte y exhibiciones artesanales, con la participación especial de municipios invitados como Cuautlancingo, Huejotzingo y Huaquechula, que mostrarán su riqueza cultural.
Con más de 100 productos derivados del chile poblano y un ambiente que combina tradición y creatividad, este festival es una invitación abierta a disfrutar de un Turismo de Experiencia que enaltece los sabores y colores de Puebla.
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